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Solomillo relleno

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Receta deSolomillo relleno

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Receta enviada por luluzilla
251 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Solomillo relleno

Esta receta de solomillo relleno combina muy bien tanto el sabor de la carne como el de las espinacas y la textura de un queso cremoso y derretido.

Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 60 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 20 Agosto de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Solomillo relleno?

  • 1 solomillo de cerdo
  • 8 hojas grandes de espinacas
  • 6 lonchas de queso
  • 4 lonchas de bacón
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo se prepara Solomillo relleno?


Lo primero que vamos a hacer para preparar este solomillo relleno es abrirlo con el cuchillo. Una vez que lo tengamos abierto empezamos a rellenarlo para hornearlo después.

Colocamos, cubriendo todo el interior del solomillo relleno, las hojas de espinacas y las lonchas de queso. Salpimentamos un poco y colocamos encima las cuatro lonchas de bacón bien repartidas.

Cerramos el solomillo relleno y lo colocamos en una bandeja para horno.

Precalentamos el horno durante 10 minutos a 200ºC.

Horneamos durante sesenta minutos a 180ºC, sacando el solomillo relleno a la media hora para agregar un poco de aceite de oliva por encima y de pimienta negra molida.

A la hora de servir lo fileteamos cuando se enfríe un poco para que sea más fácil de cortar y no se abra.


Foto orientativa: Chefmattrock

Nota del autor

Como guarnición para este solomillo relleno no hay un sabor mejor que un buen puré de manzana casero.



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